临近端午节，有一些不法商家为了让粽子和粽叶有个好卖相，往往会采取化学手段，在浸泡粽叶时，加入硫酸铜、氯化铜等原料，让已经失去原色而发黄的粽叶返青，且经过蒸煮后依然保持鲜艳诱人的色彩。那么，如何鉴别我们购买的成品粽子所使用的粽叶或单独购买的粽叶是不是经过返青处理的呢？本期《生活实验室》就教您一招，轻松辨别粽叶的好坏。
近日，记者走访发现市场上售卖的粽叶，主要有真空包装的鲜粽叶，也有散装的新鲜粽叶，还有普通无包装的干粽叶。从这些粽叶的外观来看，真空包装的鲜粽叶，大多颜色碧绿，看上去很诱人；散装新鲜粽叶颜色虽然翠绿但是有些叶面已经发干甚至卷曲；而干粽叶不仅干枯，颜色也偏暗黄。销售人员称，有包装的鲜粽叶买回去之后，简单清洗后就可以直接使用，因此价格稍贵一些；而散装的粽叶，无论是鲜粽叶还是干粽叶都需要经过清洗和浸泡和水煮之后才能使用，相对于有包装的粽叶价格就稍低一些，一般每斤售价为6到10元，无论哪一种粽叶，包出来的粽子味道差别不大，可以放心购买。
6月14日，记者随机从市场和超市等地购买了三种粽叶，来到陕西CEC食品安全检测消费者体验中心，对其进行了检测。
