碑林区食品药监局开展校外托餐机构食品安全知识培训

为切实加强碑林区小饭桌食品安全管理，营造安全和谐的校外托管秩序和环境。2018年 7月25日，碑林区食品药监局召开校外托餐机构食品安全知识培训。此次培训由食品监管科科长黄冬梅授课，对碑林区校外托餐机构60余人进行了食品安全知识培训。

本次培训以进一步规范辖区校外托餐机构食品安全监管工作，防范食品安全风险，提高校外托餐机构食品安全意识和管理水平为主题。黄冬梅同志向参训人员现场解读了《陕西省学生校外托餐场所食品安全管理办法》、《西安市中小学生校外托餐场所食品安全监督管理办法》，并提出了以下四个要求：

一是要求校外托餐经营者明确自身主体责任，严格按照托餐场所食品安全要求进行操作间的改造，并按时办理备案登记；

二是要求要把好食品原料采购关，做好食品原料购进索证索票；

三是要求做好人员健康管理工作，所有从事校外托餐工作人员要定期体检办理有效健康证明；

四是要求做好食品加工过程管控，预防食品安全事故发生。

食品安全无小事，学生食品安全工作尤为重要。碑林区食品药监局将进一步加强校外托餐场所食品安全监管，加强高风险食品原料及米、面、油等大宗食品、餐饮具的监督抽检力度，全力做好学生食品安全保障工作。