未央区食品药监局辛家庙所三举措做好春节期间餐饮服务食品安全监管工作

为切实做好春节期间食品安全监管工作，近日，未央区食品药监局辛家庙所积极采取三项措施，开展节前餐饮服务单位食品安全监管工作。

一是严格检查，排除安全隐患。通过全面排查辖区餐饮服务单位，掌握承办“年夜饭”、婚宴、农村集体聚餐等一次性用餐人数较多的餐饮服务单位的基本情况，并统一进行登记备案。二是突出重点，强化过程控制。以食品原料采购索证索票和进货查验、从业人员健康管理制度以及制作凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程为重点检查环节，督促餐饮服务单位强化过程控制，严禁发生添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等现象。三是强化宣传，落实责任意识。通过微信监管群、悬挂横幅、发放宣传画等多种宣传形式，加强对餐饮服务单位食品安全法律法规知识的宣传培训，强化其“食品安全第一责任人”意识，营造食品安全良好氛围，确保人民群众春节期间饮食安全。