为保障节日期间辖区群众饮食安全，强化对生鲜肉类、食用农产品和水产品的质量安全监管。近日，未央区食品药监局徐家湾所对辖区薛家寨农贸综合市场等4个农贸市场开展检查，确保农贸市场食品安全。
一是加强日常监管，规范市场秩序。对食品经营者严格开展“五查”管理：查食品经营者的从业资质；查食品及原料购进票据和检验合格报告；查经营场所是否干净整洁，符合卫生标准；查经营的产品是否符合安全要求，有无变质、过期情况；查食品贮存、储藏是否符合标识的贮存条件。
二是约谈市场负责人，落实主体责任。通过宣讲法律政策、讲解典型案例和签订安全承诺书等方式，要求市场开办方认真开展食品安全自查工作，排除隐患，加强员工的食品安全培训和教育，建立完善食品安全突发事件应急处理机制，进一步认识食品安全工作的重要性和紧迫性，全面落实食品安全主体责任。
三是强化法律宣传，引导经营者自查自改。采取面对面宣传教育、发放资料等方式积极开展新《食品安全法》知识宣传，引导和督促经营者自觉整理、清洁摊位，主动下架退市不洁、临近保质期的食品，不断规范经营行为，从源头上防范食品安全事故的发生。