未央区食品药监局大明宫所四项措施筑牢餐饮服务食品安全防线

为进一步加强学校、托幼机构餐饮服务食品安全工作，有效预防和控制食源性疾病的发生，确保广大师生饮食安全，未央区食品药监局大明宫所综合发力，多策并用，从9月1日起，对辖区27所学校、幼托机构开展餐饮服务食品安全专项整治工作，全面排查辖区内学校、幼托机构食堂，严查未经许可的餐饮服务行为，严查食品及其原料采购索证索票、进货查验、从业人员健康管理和培训、食品贮存加工等制度落实情况，筑牢学校餐饮服务食品安全防线。

一是成立食品安全管理组织机构，落实学校食品安全第一责任人制，并按要求制定食物中毒事件应急处置方案，同时检查整改要求是否落实到位；二是对未依法取得餐饮服务许可证，从事经营活动的行为进行严厉处罚，对无有效健康证明的食品从业人员，下达责令改正通知书，责令其限期整改；三是要求严格执行餐具清洗消毒规定，规范食品成品留样制度，禁止违规加工制作凉菜和豆角的行为；四是切实加强食品安全知识宣传，提高学生及家长的食品安全防范意识，同时指导学校做好对食堂餐饮从业人员食品安全的培训工作。

截止目前，共出动执法人员28人次，检查学校、幼托机构18家，行政处罚2家，下达责令改正通知书5份。