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一、周密部署，扎实推进“创文”工作

阎良区食品药监局根据我区创文推进大会精神，迅速行动，放弃双休日，全局力量投入到创文工作。

制定了《阎良区食品药品监督管理局创文工作方案》，设“网格化”现场巡查组，将城区按街道划分为东西片，按分片管理、职能到位、责任到人的原则，在餐饮监管领域全面推行“网格化”监管模式；采取定人定片，合理调配力量，定时定量实施有效监管，定权定责提升责任意识。同时，采取突出重点，常态与动态相结合的办法，一方面是加强日常管理，明确各相关科室的职责，把“创文”工作纳入到日常工作中去；另一方面加强迎检前期监督检查，在日常的“网格化”管理的基础上，开展“地毯式”检查，检查食品经营、餐饮服务单位780户。

二、多措并举，全面落实“创文”迎检工作

（一）突出重点，全面监督。

为了确保“创文”监督检查工作覆盖率达100%。采取以人民路、润天路、大良路、白云路、迎宾路为重点，监管中做到“三不留”：一是不留盲点，以11个社区为点，各道路为线，划定责任区域，同时与相关街道密切联系，详细收集各餐饮企业信息，对存在的问题进行登记跟踪，做到底数清，情况明；二是不留黑点，对发现问题的企业，发现一家，整治一家，实行零容忍；三是不留侥幸心理，全局以高度的政治责任感重视“创文”工作，充分认识餐饮服务食品安全监管工作所面临的严峻形势，把每一次日常检查当做“创文”验收来对待。

（二）实地指导，提高经营者管理水平。

一是现场向餐饮管理人员讲解“创文”内容和标准，免费发放了企业卫生档案、台帐、消毒记录6860多份，并指导业主填写卫生档案和台帐、消毒记录，取得了良好的工作效果；二是结合和围绕了产品质量和食品安全的要求，明确职责，要求餐饮经营单位必须签订《餐饮消费经营单位安全承诺书》，目前已有500家餐饮单位签定了安全承诺书。

（三）重点整治，保障学生的食品安全。

做好学校食品安全的监督工作，对保障学生身体健康和生命安全，保持学校正常的教学秩序，维护社会的稳定意义重大。为此，阎良区食品药监局着重加大了对幼儿园、学校食堂及其周边的食品安全监管力度。

（四）文明餐桌，创造良好就餐环境。

以大中小型餐饮服务单位、农家乐等为重点，其他各餐饮单位积极参与。行动要求各餐饮单位在餐厅入口、就餐包厢等地张贴“吃多少点多少，吃不了就打包”等文明餐桌宣传标语，餐桌上摆放“文明用餐，节俭惜福”的温馨提示牌，主动提供营养菜单，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导消费者合理消费。不误导消费者超量点餐，主动提醒消费者吃多少点多少，不剩菜不剩饭，剩菜自觉打包带走，并主动提供免费打包餐盒。食品药监局共印制了3000份文明餐桌宣传画，免费发放给餐饮经营户。