新城区食品药监局 规范提升企事业单位食堂食品安全水平

为提升企事业单位食堂食品安全水平，确保职工饮食安全，新城区食品药监局将加强企事业单位职工食堂监管作为食品安全监管重点工作，多措并举，取得实效：

一是摸清底数，加强培训。执法人员分三组对全区机关企事业单位食堂进行拉网式摸底调查，据统计，截至2013年7月底，新城区共有机关企事业单位食堂26家，供餐人数2000余人。在摸清底数的基础上，针对企事业单位食堂食品安全管理关键点，对机关企事业单位食堂负责人和从业人员进行了相关食品安全知识培训，受训从业人员200余人。

二是对照标准，规范指导。要求机关企事业单位食堂严格按照食品安全规范进行装修及食品安全相关设施配备，并严格实施食品安全量化分级管理。

三是加大力度，严格执法。严厉打击机关企事业单位食堂无证经营、食品采购索证不规范、餐具不消毒等违法行为，7月份以来，共立案查处机关企事业单位食堂各类食品安全违法行为8起，其中经营过期食品的违法行为1起，罚没款3000余元。

四是树立典型，全面提升。打造了“杨森制药有限公司职工灶”、“陕西电力物业职工灶”等食品安全先进单位，倡导督促机关企事业单位食堂相互学习食品安全管理经验，更新提升硬件设施，引入“五常法”等先进管理模式，不断提升食品安全管理水平。

下一步，我局将继续加强食品安全知识宣传培训，增强机关企事业单位对食堂餐饮服务食品安全管理的主体责任意识和管理能力，严厉打击违法经营行为，消除餐饮服务食品安全隐患，保障广大机关干部饮食安全和身体健康。