碑林区市场监管局召开餐饮示范店创建工作推进会

为发挥行业先进的示范带动作用，进一步提高全区餐饮食品安全水平，2019年6月11日，碑林区市场监管局召开餐饮示范店创建工作推进会，集中精力重点推进餐饮服务示范店的创建工作。监管人员及创建餐饮示范店从业人员共计50余人参会。

会上，食品监管科干部董飞同志详细讲解了创建餐饮服务示范店的目的意义和创建标准，并根据餐饮示范店创建工作任务提出三点要求：

一、巩固基础，全面创建提升。要求参与创建的餐饮服务单位建立并执行食品安全管理制度和餐饮服务食品安全操作规范，统一公示食品经营许可证、从业人员健康证、食品安全承诺书、食品安全量化等级和食品安全投诉举报电话等。

二、确立模板，强化监督指导。要求基层食药监管所严格依照《餐饮示范店创建标准》，进行广泛动员，引导积极创建，开展培训，并上门服务指导，督促餐饮单位履行企业主体责任，落实索证索票、人员健康、食品安全操作等，高标准、严要求创建一批群众满意放心的餐饮示范店，通过示范创建，不断提升餐饮食品安全水平。

三、从严把关，狠抓考核验收。要求基层食药监管所组织人员定期开展创建检查指导，督促各参与餐饮示范店的创建单位加快示范创建的推进工作，及时了解创建中存在的问题和困难，强化监督指导，确保示范创建不走过场，不走样，保质保量完成目标任务。

通过本次餐饮示范店创建推进工作会议，进一步提升了全区餐饮服务环节食品安全水平，有利于切实规范餐饮服务经营行为，提高餐饮经营者自律意识，助力推进餐饮服务示范店创建工作。

下一步，碑林区市场监管局将继续提升辖区餐饮服务单位食品安全、环境设施、文明服务和规范管理水平，持续推动“明厨亮灶”工程建设，以“大西安”特色的食安食美更好地服务消费者。