灞桥区食品药监局三措并举开展夏季食品安全专项检查

近日，灞桥区食品药监局针对天气多变，空气湿度大，各种微生物活跃，肠道传染疾病高发、易发的情况，积极开展了夏季食品安全检查，以实际行动保障群众饮食安全。

一是明确检查重点。此次专项检查针对夏季饮食特点，主要以餐饮经营户和冷饮商店为主，从环境卫生，健康档案管理，食品储存环境等各项制度进行检查，要求严格落实进货索证索票制度、进货查验制度、质量承诺制度、餐具的消毒管理制度等；养护中留意近效期食品，及时清理时间较长的食品，特别是对醪糟、蛋糕、面包、乳品等易变质的食品严格要求按照相关食品的储存条件进行存放。

二是强化宣传教育。在检查过程中，一再向经营企业强调夏季对食品带来的诸多安全隐患。用讲法律、讲事例、讲良心的方式对经营户进行宣传教育，强化经营户对夏季特殊时期食品安全的重视，时刻牢记“食品安全无小事”的意识。同时向群众发放宣传资料，提醒广大群众提高防范意识；发现食品安全违法行为和安全隐患及时拨打电话12331或12345举报投诉，切实提高群众的食品安全意识和自我保护意识。

三是发挥协管作用。灞桥区食品药监局结合召开的整治散乱污企业会议的时机，对食品协管员进行夏季食品安全培训，充分发挥起基层协管员侦查兵的作用，强化了责任意识，落实协管员对所在村(社区)的食品安全排查的责任，实现了排查问题全面、信息反馈即时、责任落实到位、风险把控稳健的效果。