春季开学伊始，为确保辖区学校、托幼机构及幼儿看护点食品安全，督促落实食品安全主体责任，进一步加强食品安全管理，切实消除食品安全隐患。3月6日上午，未央区市场监管局未央湖食品药监所召开辖区学校、托幼机构及幼儿看护点春季开学食品安全工作部署会。未央湖所相关执法人员、辖区学校、托幼机构及幼儿看护点食堂负责人及食品安全管理员约60人参加会议。会议强调要从三个层面着手，努力抓好食品安全管理工作：一是从思想认识层面抓，提高食堂管理人员和全体从业人员食品安全意识。明确单位负责人就是食品安全第一责任人，食堂管理人员就是具体责任人意识。切实做到从思想上重视，把食品安全工作贯穿学期的始终，坚决杜绝说起来重要、做起来次要、忙起不不要的错误思想，夯实食品安全监管的思想根基。二是从制度约束层面抓，进一步健全管理制度，实行科学管理，要求各单位要根据现有制度，结合本单位实际，及时修订完善相关食品安全管理制度，并公示上墙，严格按要求操作。三是从日常操作层面抓，把好“七关”“三防”。“七关”就是：严把食品原料进货关、食堂环境卫生关、餐饮用具消毒关、食品原料保管贮存关、饭菜加工操作关、饭菜试尝留样关、食堂从业人员体检培训关。“三防”就是：防止霉变食品流入学校食堂、防止假冒伪劣食品流入学校食堂，防止流行性病毒感染食品流入学校食堂。通过会议，进一步统一了思想，解决了问题，指出了方向，为今年辖区学校、托幼机构及幼儿看护点食品安全工作开了个好头，下一步，未央湖所将展开监督检查，确保会议精神落到实处，坚决杜绝辖区校园集体性食物中毒事件发生。
