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未央区市场监管局未央湖食品药监所召开辖区学校、 托幼机构及幼儿看护点春季开学食品安全工作部署会

2019-03-07 10:41  兵马俑在线

春季开学伊始,为确保辖区学校、托幼机构及幼儿看护点食品安全,督促落实食品安全主体责任,进一步加强食品安全管理,切实消除食品安全隐患。3月6日上午,未央区市场监管局未央湖食品药监所召开辖区学校、托幼机构及幼儿看护点春季开学食品安全工作部署会。未央湖所相关执法人员、辖区学校、托幼机构及幼儿看护点食堂负责人及食品安全管理员约60人参加会议。会议强调要从三个层面着手,努力抓好食品安全管理工作:一是从思想认识层面抓,提高食堂管理人员和全体从业人员食品安全意识。明确单位负责人就是食品安全第一责任人,食堂管理人员就是具体责任人意识。切实做到从思想上重视,把食品安全工作贯穿学期的始终,坚决杜绝说起来重要、做起来次要、忙起不不要的错误思想,夯实食品安全监管的思想根基。二是从制度约束层面抓,进一步健全管理制度,实行科学管理,要求各单位要根据现有制度,结合本单位实际,及时修订完善相关食品安全管理制度,并公示上墙,严格按要求操作。三是从日常操作层面抓,把好“七关”“三防”。“七关”就是:严把食品原料进货关、食堂环境卫生关、餐饮用具消毒关、食品原料保管贮存关、饭菜加工操作关、饭菜试尝留样关、食堂从业人员体检培训关。“三防”就是:防止霉变食品流入学校食堂、防止假冒伪劣食品流入学校食堂,防止流行性病毒感染食品流入学校食堂。通过会议,进一步统一了思想,解决了问题,指出了方向,为今年辖区学校、托幼机构及幼儿看护点食品安全工作开了个好头,下一步,未央湖所将展开监督检查,确保会议精神落到实处,坚决杜绝辖区校园集体性食物中毒事件发生。

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