为进一步规范散装白酒经营行为，落实散装白酒经营单位食品安全主体责任，强化日常监管，确保辖区散装白酒质量安全。6月5日上午，未央区食品药监局召开散装白酒经营单位食品安全知识培训及监管工作推进会。未央区食品药监局监管干部及辖区散装白酒经营单位负责人共30余人参会。
会上，食品流通科负责人通过以案说法列举了重庆“饮自配药酒中毒事件”、陕西榆林靖边县散装假酒甲醛超标引起的食物中毒事件等警示案例，进一步强化散装白酒经营单位对假冒伪劣白酒危害的认识和依法诚信经营意识。同时，传达学习了《西安市食品药品监督管理局关于加强散装白酒监管工作的通知》、《西安市食品药品监督管理局关于进一步加强散装白酒监管工作的通知》等文件精神。随后，就辖区散装白酒经营现状和监管中存在的问题与参会人员进行分析研判。
未央区食品药监局党委书记、局长叶小玲就加强散装白酒监管工作提出具体要求：一是高度重视，引以为戒。要对陕西榆林靖边县“散装假酒案”和重庆“饮自配药酒中毒事件”等警示案例举一反三，警钟长鸣；二是提高认识，健全档案。充分认识当前酒类经营环节存在的风险，严格落实索证索票及进货查验记录制度，建立健全散装白酒监管档案。三是加大排查，消除死角。执法人员要继续加大对散装白酒经营单位的排查力度，坚决对无证经营单位进行取缔、消除监管“死角”；四是加强抽检，加大处罚。加强对散装白酒进行监督抽检，一经发现不合格产品，依法依规予以严厉查处。五是强化培训，营造氛围。定期组织经营单位开展食品相关知识培训，督导企业落实好主体责任。同时，积极开展食品安全知识宣传活动，普及白酒安全常识，不断提升人民群众安全防范意识，努力营造群防群治的良好氛围。
会后，辖区散装白酒经营单位现场签订了《散装白酒经营食品安全承诺书》，并纷纷表示：要遵守承诺，依法诚信经营，落实好企业主体责任。
