春节刚刚过完，有的人在春节忙着献爱心、献孝心，大部分人却在忙着长胖。日益增长的生鲜消费，正成为家宴、饭桌上一道靓丽的风景。那么，国人对生鲜的消费需求呈现何种特征？3月7日，京东数据研究院发布的《环球寻味进阶的中国年——2018生鲜年货消费报告》显示，随着生鲜冷链物流逐渐完善，品类的日益丰富，生鲜电商市场经历一年井喷后仍然保持着高增长动能。京东大数据显示，与2016年相比，2017年生鲜销量同比增长超过330%，销售额同比增长则超过240%。
随着生鲜品类的持续扩充，用户的选择范围的不断扩大，国民消费能力的快速提升以及对电商的依赖，购买生鲜已从“尝鲜”变成“日常”。
对比不同年龄段的消费结构可以发现，50后、60后和70后用户的生鲜消费在全站消费占比最高，可见“银发经济”效应在生鲜电商领域更为明显，网上买菜、买肉的习惯也在逐步取代菜市场在中老年人心里的地位。
分年龄结构来看，80后、90后爱买水果，奇异果/猕猴桃、车厘子是他们的最爱；70后偏爱买猪牛羊鸡肉和蛋类；50后和60后爱买海鲜水产，其中以鱼类和虾类居多。
在刚刚过去的春节期间，消费者尤其青睐生鲜产品做年货，生鲜产品销售额同比增长198.8%。2018年春节期间，生鲜消费金额占比最高的品类为：海鲜水产、水果和猪牛羊肉。其中，海鲜礼盒和虾类的消费较高，生鲜成为礼尚往来的馈赠佳品。
与2017年春节期间相比，2018年春节生鲜消费同比增长最快的省份包括重庆、陕西、辽宁、福建、湖北，其销售额同比增长均超过300%。
记者 李程
