灞桥区食品药品监督管理局开展2017年度食品生产企业监督检查工作

2017年，是我局迎接创建国家食品安全示范城市验收工作的收官之年，也是打造追赶超越食药监管铁军的开局之年。为切实落实市、区政府今年以来对食品安全生产工作的总体部署，进一步强化食品生产环节安全监管，从源头筑牢安全防线，近期灞桥区食品药品监督管理局对辖区生产企业开展监督检查。

此次重点对企业原辅料验收、生产过程控制、产品出厂检验等关键环节进行检查，并要求企业强化法人“第一责任人”责任意识，落实食品生产加工企业食品安全主体责任质素，切实规范其食品生产行为，保障食品安全。同时，指导企业进一步规范产品质量安全日常管理档案，从原料的进货查验记录、生产过程记录、出厂检验记录、销售记录等方面实行痕迹化管理，全面建立全过程监控体系，构建食品生产可追溯链条。

通过检查，力求能够及时发现问题，强化提升了食品生产加工企业的食品安全意识管理水平，确保了灞桥区食品生产加工企业依法规范经营。