近期,秦渡镇食品药监所联合县市场监督管理局稽查科,对镇区内承办家庭宴席的大中型餐馆进行全面检查。
此次重点检查餐饮服务人员是否取得有效健康证,餐厅环境卫生是否达标,购买原材料是否按规定索证索票,是否滥用食品添加剂等。对各承办者原材料储存库房和冷冻食材进行现场检查,对未按规定包装和储存的食材当即要求销毁,现场下发《农村集体聚餐食品安全责任承诺书》、《乡村厨师登记表》、《乡村厨师食品安全责任承诺书》,并指导建立餐饮服务单位管理档案和餐饮服务单位信用档案,及时更新档案内容。同时,要求各承办者在接到集体聚餐活动时,第一时间向镇食药监所报告,杜绝了镇区内集体聚餐监管的空缺。