秦渡镇建立食品经营户档案化管理

为了进一步改善辖区食品安全环境，确保广大人民群众食品安全，秦渡镇采取措施，努力建立食品经营户信息档案化管理。一是认真排查、全面摸底，掌握第一手资料。我镇对辖区内的食品经营单位和驻镇中小学（幼儿园）进行全面摸底排查，全面掌握校园周边食品店和餐饮单位的卫生状况、持证持照情况、人员健康证持有情况等，发现无证无照经营以及存在安全隐患，责令限期整改，整改不到位的，依法予以取缔。二是强化责任、签订承诺，提高经营户责任意识。根据摸底的资料，我镇同食品经营单位和驻镇中小学（幼儿园）签订了安全经营服务承诺书，进一步明确责任和义务，强化食品安全意识，规范经营行为。三是建立档案、完善制度，实行精细化管理。我镇食监所在食品监管网格化管理员的支持和配合下，收集留存包括《食品流通许可证》或《餐饮服务许可证》复印件、食品经营者承诺书、日常检查记录等信息资料，再有食监所进行分别归档，建立监管信息档案实行监管信息档案“一校一档，一户一档”精细化管理。