雁塔区三项措施推行食品小作坊“一票通”监管

一是广泛宣传，社会共治。进一步加强对学校、托幼机构等集体用餐单位以及社区群众的宣传，展示雁塔区小作坊 一票通票据样本。同时，告知学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位食堂以及食品经营者、餐饮服务单位在小作坊处购货需索取一票通票据。

二是印发票据，指导规范。对辖区食品小作坊全面摸排检查，将其基本信息及经营状况登记造册，限期要求小作坊开办者整改提升，办理《小作坊生产加工许可证》;对整治提升到位的小作坊，发放一票通票据本，并分批组织小作坊开办者进行集中培训。

三是监督公示，严惩倒逼。统一公示《小作坊生产加工许可证》、《小作坊一票通制度》和投诉举报电话等信息，鼓励店员和消费者监督举报。对未落实一票通制度的小作坊，严格按照相关规定进行查处。同时加强对集中用餐单位食堂、食品经营者及餐饮服务单位小作坊食品采购索票索证情况的监督检查，用倒逼机制使小作坊业主主动、规范使用一票通。