阎良区食品药监局四项措施抓好集体用餐单位食品安全管理

一是突出监管重点。以学校(托幼机构)食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位及就餐人员较多的大中型餐饮服务单位为重点对象,以食品采购索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等制度为重点环节,严格督查落实企业食品安全主体责任,消除食品安全隐患。

二是强化执法检查。加强对日常监管中发现、消费者投诉举报的食品案件线索的排查。对存在食品安全隐患的餐饮服务单位,依法责令其限期整改。及时发现和严厉查处无证经营、采购和使用假冒伪劣食品等违法违规行为。

三是注重宣传教育。充分发挥新闻媒体宣传作用,针对集体用餐单位食品安全特点,加强食品安全知识,特别是预防食物中毒知识的宣传教育工作,增强餐饮服务单位食品隐患和风险防控意识。

四是做好应急处置。建立健全食品安全事件应急预案,明确应对处置责任分工,确保如遇突发事件能够妥善、快速处置。同时严格落实领导带班和值班人员24小时在岗值班制度,及时处理群众投诉举报事项。