新城区食品药品监督管理局节前开展凉菜及其熟食制品专项稽查行动

五一黄金周即将来临，为规范食品市场秩序，保障市民游客节日期间饮食安全，新城区食品药监局对餐饮服务单位凉菜和熟食制品进行专项稽查行动。

此次稽查行动重点对餐饮服务单位凉菜专间洗消毒设施设备、紫外线消毒情况、独立空调设施进行排查；快速检测凉菜专间里的操作台面、案板、操作人员手部卫生菌落总数状况，以及对熟食制品经营者落实隔离售卖制度，冷藏、热温食品按要求放置在相应的低温、高温环境中销售，现场制作工艺流程管理、保存生产加工的相关记录等情况进行了检查。检查中对2家不符合要求的餐饮服务企业下达责令改正通知书，限期整改到位。

截至目前，共出动执法人员52人次，车辆18台次，下一步执法人员将对具有凉菜经营资质的餐饮单位进行全覆盖稽查行动，切实保障节日期间的饮食就餐安全，确保广大市民游客度过一个安全、舒心的小长假。