4月7日，未央区食品药监局副局长周锋带领局食品生产监管科、汉城食品药监所工作人员调研食品小作坊许可及监督管理工作。
调研组先后到家福满堂烤肉、贝克蛋糕烘培坊、齐月中央厨房等企业，详细询问生产加工流程，检查了生产加工区、原料区，听取了企业负责人关于基本情况、生产工艺等相关介绍，并检查了汉城食品药监所依据省“三小”条例指导企业开展许可筹备及监督管理情况。同时，周锋副局长对进一步做好食品小作坊许可提出具体要求：一是局生产科要提早介入，联合基层所，做好省“三小”条例的培训宣传工作，严格标准，用足用好政策，从细从严推进食品小作坊许可工作，着力提升食品小作坊整体水平；二是汉城食品药监所要对辖区小作坊全面进行摸底排查和检查整治，按照“帮扶一批符合条件的，打击一批违规经营的，提升一批工艺成熟的”要求，做好小作坊许可申请、监管相关工作，夯实企业主体责任意识，推进食品小作坊许可工作全面有序开展。三是要强化科所联动机制，着力构建长效监管机制，特别是许可后日常监管工作，坚持做到许可、监管“两手抓、两手都要硬”，抓好食品安全源头治理，切实保障群众舌尖上的安全。
未央区食品药监局调研汉城辖区食品小作坊许可监管工作
