为进一步规范辖区冷冻肉品经营行为，有效净化冷冻肉品消费市场，近日，未央区食品药监局徐家湾所对辖区各农产品批发市场、超市、肉品加工作坊、餐饮服务单位等开展冷冻牛肉、羊肉、鸡鸭等禽类肉及其制品专项检查。
此次检查主要从以下几个方面开展：一是全面摸排，采用经营户追溯等方式彻底摸排辖区冷冻仓库的数量及具体信息，经查，徐家湾辖区暂未发现冷冻仓库。二是严格检查，检查各食品经营单位的经营资质，人员健康证是否有效，冷冻肉品存储条件是否符合要求，是否落实进货查验、索证索票、产品合格证明文件及台账记录等食品安全制度，涉及进口冷冻肉的检查进出口检验检疫部门出具的检疫证明、包装标识等。三是加强引导，向各经营户宣传学习《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，要求各经营户严格落实进货查验、索证索票等食品安全制度，不断提高法律意识及食品安全主体责任意识，自觉抵制来源不明及无合格证明的的冷冻肉品。
截止目前，共检查冷冻肉品经营单位3家、肉品加工作坊2家、餐饮服务单位2家，暂未发现问题冷冻肉品。下一步，徐家湾食品药监所将不断加强冷冻肉品监督检查，加大对违法销售冷冻肉品经营行为的打击力度，保障辖区居民冷冻肉品消费安全。
徐家湾食品药监所执法人员正在检查冷冻肉品
