未央区食品药监局汉城所开展食品小作坊检查

为抓细抓实食品安全源头治理，全面推进食品小作坊上档升级、合法经营，近日，未央区食品药监局汉城所联合局食品生产监管科，对辖区食品小作坊开展联合执法检查，共检查食品小作坊18户，取缔6户，下发责令改正通知书5份，进一步提升了辖区食品小作坊经营管理整体水平。

一是严格一个标准。检查中，执法人员及时发放《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》知识问答读本，现场进行宣讲，并严格按照“三小”条例内容，逐项进行检查指导，提出建议意见70余条，牢固树立经营者是食品安全第一责任人意识，有效提升了食品小作坊依法经营意识和水平。

二是把住一个原则（即“帮扶一批符合条件的，打击一批掺假制假的，提升一批工艺成熟的”）。针对辖区处于城乡结合部的实际，突出重点行业、重点区域、重点品种，从健康证、主体资格等入手，对符合改造提升条件的，认真进行登记，细化整改项目及期限，实施专人负责，跟踪问效；对改造提升难度大、生产环境恶劣的，现场指出问题，要求停止生产经营，限期搬离；对违法违规使用非食品原料、食品添加剂的，当场查出、取缔，有效树立了食品药监部门执法为民的良好形象。

三是明确一个目标。加大监管频次和力度，张贴食品安全暨举报电话的宣传单，通过对群众生活紧密相关的蒸馍、面条、蛋糕的现场制售，豆制品、淀粉类、肉制品的加工经营，运用快检、索证索票查验、现场操作规范等手段，确保食品小作坊环境整洁、手续齐全有效、责任落实、警钟长鸣，推进食品安全工作预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的监督管理制度的全面落实。

下一步，汉城所将通过加强培训指导，组织到先进单位参观学习等方式，教育引导食品经营户依法诚信经营，提升辖区保障食品安全的能力和水平。