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春季是万物生长的季节，也是细菌孳生的活跃期，容易发生细菌性中毒或感染疾病。为了增强厨房工作人员的食品卫生安全意识，进一步提高幼儿饮食水平，保障全园师生的饮食安全。3月23日中午，莲湖区第五幼儿园组织全体炊事员开展春季预防食物中毒知识培训。

保健医张英英首先再次强调了炊事员的岗位职责；接着组织大家学习了幼儿园预防食物中毒的注意事项、如何预防食物中毒的基本方法以及发生食物中毒后应采取的基本措施等；最后对厨房环境、厨具、餐具的消毒流程进行了培训。

通过此次培训，炊事员们对自己岗位职责更加明确，操作也更为规范。在以后的工作中，莲湖五幼会进一步加强厨房规范化管理，根据实际情况运用多种形式提高厨房炊事人员的整体水平。激励炊事员发挥自身潜力，将掌握的知识付诸于行动，提高工作质量，认真做好师幼的饮食服务工作。