新城胡家庙食药监所加强年夜饭供餐单位的食品安全检查工作

2016年春节将至，为确保春节期间“年夜饭”餐饮服务单位食品安全，新城区胡家庙食药监所积极应对、大力开展餐饮服务单位“年夜饭”食品安全监管工作。

承办2016年“年夜饭”、集体聚餐和春节期间营业的餐饮服务单位在全面摸底排查的基础上，以宣传为主要抓手，发放宣传画100余份，介绍食品安全知识，普及《食品安全法》的有关规定，现场指导各经营户规范操作，杜绝各类食品违法违规行为。一查餐饮服务从业人员持健康证及个人卫生情况，餐饮具洗消情况，餐饮服务单位原料进货溯源制度及食品添加剂等辅料索票索证和台账建立，食品留样制度落实等情况。

截止目前共出动执法人员56人次，检查餐饮单位54户，检查中发现的不规范操作，执法人员均在检查现场给予了整改落实。