新城区食品药监局开展春节前餐饮服务食品安全监督检查

为做好2016年春节期间餐饮服务食品安全监管工作，维护辖区春节期间社会稳定，切实保障食品安全，新城区食品药监局从1月26日至2月22日期间将开展春节期间餐饮服务食品安全监督检查。

一是加大重点品种的监督力度。根据节日期间食品消费特点，对餐饮单位内粮油、食品原料、肉及肉制品、乳制品、饮料、酒类等重点品种进行一次全面排查;二是加强重点场所、重点区域的管理。主要是针对接待婚宴、年夜饭的大中型宾馆、酒店以及旅游景点等实行重点监管;三是加强餐饮单位环境卫生状况和餐具消毒效果管理;四是对从业人员的健康和食品安全知识培训证进行检查，出现未持有健康证或持有假健康证的从业人员必须立即调离并给予处罚批评;五是注重和加强节日期间年夜饭和聚餐的饮食安全监管，对主办年夜饭的餐饮单位要进行食品留样，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生;六是督促餐饮单位严格落实安全生产，有效预防和减少食品安全生产事故的发生。