区食品药监局召开小餐饮提升和明厨亮灶工作会

2014年我区800户小餐饮经营环境改造提升圆满完成，2015年惠民实事要求在2014年改造提升的基础上，继续进行700户的改造提升，并打造228户餐饮明厨亮灶。区食品药监局于2015年3月11日召开了小餐饮经营环境改造提升和明厨亮灶改造工作会议，对改造提升工作进行了安排部署，确定西港步行街、世博大道等重点区域，并将任务细化，分解到各街道食品药监所，建立以各监管所为单位组织“小餐饮”改造提升和明厨亮灶工作为主要形式的区域负责制，实行网格化的监管模式。通过全面实施小餐饮经营环境改造提升和餐饮服务单位明厨亮灶改造工作，希望进一步落实餐饮服务单位的食品安全主体责任，使管理制度得到进一步完善和落实、设施设备环境得到进一步充实和改善、加工制作行为得到进一步规范，促进我区餐饮服务水平整体提升。

2015年3月11日