市创食品安全城市 谱美丽校园新篇 ——碑林区食品药品监督管理局开展春季开学期 间学校食堂及周边食品安全专项整治工作

2015年春季开学在即，为全力保障学生群体饮食安全，3月7日，碑林区食品药品监督管理局围绕学校食堂、校园周边和小饭桌三大重点整治区域，以“地毯式”工作方式开展了春季开学期间学校食堂及周边食品安全专项整治工作。

一是地毯式排查，切实做好学校食堂检查工作。严格检查各校食堂是否持有有效《餐饮服务许可证》、是否落实食品安全管理员制度、是否落实食品原料采购索证索票制度、是否落实加工管理制度、是否存在违法使用添加剂行为、是否落实从业人员健康体检制度等，确保学生开学就餐安全。

二是地毯式整治，切实做好校园周边食品安全整治工作。以主要面向学生经营食品的食品（杂）店、儿童食品经营单位、餐饮服务单位和学校食堂为重点场所，全面清查问题食品，对发现的过期食品、腐败变质食品、劣质食品、“两超一非”食品、标签标识不规范食品和其经营者，以及使用劣质原料加工、制作的食品和其经营者，坚决依法查处。

三是地毯式规范，切实做好小饭桌登记备案工作。对小饭桌从业人员健康证、环境卫生、操作间功能分区、冷藏设施、“三防”设施、餐具消毒、食品加工流程、食品采购索证、食品原辅料是否符合卫生要求等情况进行检查，并规范指导“小饭桌”经营户，以开展小手拉大手健康教育活动的形式，提高学生安全防范意识，引导学生家长选择符合条件的“小饭桌”，逐步提高“小饭桌”食品安全和住宿卫生管理水平，确保在“小饭桌”就餐的中小学生的身心健康。