临潼区秦陵食品药监所规范餐饮经营行为打好“创文”迎检基础

为做好创文明城市检查验收工作，临潼区秦陵食品药监所进一步规范餐饮经营行为，高标准、严要求，彻底整改餐饮经营过程中的“病灶”。从12月13日起，临潼区秦陵食品药监所对辖区所有餐饮经营户开展了专项检查。

本次检查行动以辖区内餐饮服务单位为重点，对辖区餐饮经营户不分大小逐一进行检查。重点检查了经营户有无餐饮服务许可证，原料采购进货台账，索证索票制度是否严格落实；凉菜制作，生食海鲜加工是否按照相关规定加工；食品添加剂是否按照五专管理；餐饮具消毒是否到位，记录是否齐全。对达到要求并符合要求的经营户进行量化评级。

对无证经营的餐饮户，秦陵所执法干部下大功夫逐户驻店指导整改，要求经营户洗消设备、三防设备等硬件设备达标，餐厨卫生达标，从业人员持健康证上岗，完善申请餐饮服务许可的书式资料并申请餐饮服务许可。

截止目前，秦陵辖区共提升餐饮户26户 ，继续提升餐饮户15户。秦陵执法干部放弃中午休息时间全力做好创文迎检工作，力争在12月20日前全部提升整个到位。