区食品药监局召开餐饮服务单位无非法添加承诺会

为巩固餐饮服务环节非法添加罂粟壳等有毒有害物质专项检查成果。近日，区食品药监局召开了餐饮服务单位无非法添加承诺会。承诺会召集了区内具有品牌效应、群众影响力较大的大中型以上餐饮服务单位60余家及各单位代表120余人参加。首先通过法条讲解、观看视频等方式集中学习了食品添加剂、添加物使用中应注意的事项和相关知识，进一步明确了企业的食品安全第一责任人地位，呼吁各参会企业树立责任意识、危机意识，与监管机关协力共同保障食品安全。随后，由餐饮服务单位代表陈二毛火锅、傻得冒餐饮管理有限公司负责人做了表态发言。最后，各参会餐饮服务单位集中签订了《餐饮业规范使用食品添加剂承诺书》，并将记入企业诚信档案。通过本次承诺会，各参会企业对如何正确使用食品添加剂有了更清楚的认识，对保障全区餐饮服务食品安全具有十分重要的意义。

2014年12月5日