2012年9月19日至22日为期四天的“陕菜之乡”考察工作全面结束，“陕菜之乡”认证专家组一行7人采取听汇报、看资料、实地考察、用心品鉴等多种方式对蓝田的菜肴从食材、做工、销售、文化内涵等多方面做出了高度评价。蓝田县申报“陕菜之乡”冠名认证会于9月22日下午在蓝田宾馆会议中心成功召开，县上领导苗志忠、王浩、陈旭辉、任涛、张均锋、吴永平、蔡长升、陈群亚，以及相关部门负责人参加。
此次冠名认证的专家组组长李有堂系陕西省烹饪餐饮协会会长、中国烹饪协会顾问、陕西省商务厅原巡视员；副组长冯保荣系陕西省烹饪餐饮行业协会副会长、中国烹饪协会常务理事、高级经济师；特邀顾问何金铭系陕西省烹饪餐饮行业协会特邀顾问、三秦文化研究会会长、中共陕西省委原秘书长、著名饮食文化研究学者；成员有王明德，陕西饮食文化研究专家、三秦文化研究员；王喜庆，陕西省烹饪餐饮行业协会副会长、中国烹饪协会专家工作委员会委员；郑新民，陕西省技术能手、中国烹饪大师；高建琪，陕西“非遗”名录候选评委会评委、中国烹饪大师。
