为进一步加强对餐厨废弃物的监督管理，有效保障餐饮服务环节食品安全，临潼区食品药监局积极引导餐饮单位开展垃圾分类工作，对餐饮服务单位餐厨废弃物处置情况进行全程监督管理和指导。
临潼区食品药监局制定印发了《餐饮环节生活垃圾分类工作实施方案》，明确了餐饮环节生活垃圾分类工作要生活垃圾减量化、资源化、无害化。同时对辖区所有餐饮单位进行仔细检查，特别对操作间卫生规范、餐厨生活垃圾分类投放、收集运输等环节进行了全面指导。要求餐饮单位要设置垃圾分类存放的独立隔间或专门存放的区域，餐厨垃圾桶里禁止乱扔垃圾；要做好餐厨垃圾和废弃油脂的回收登记，记录回收数量和回收人员的签字，保存好登记本。对检查中发现的问题，执法人员耐心指导餐饮单位切实做好垃圾分类工作，大力宣传餐饮环节生活垃圾分类的意义，进一步消除食品安全隐患。
截至目前，共出动执法人员178人次，检查指导餐饮单位90户。经过检查指导，餐饮单位负责人对垃圾分类的思想认识有所提高，餐饮环节垃圾分类工作得到进一步规范。
（区食品药监局 陈晓棋）
