为进一步规范乡村旅游市场秩序，提升乡村旅游市场餐饮服务食品安全整体水平，临潼区食品药监局从即日起，在全区范围内开展乡村旅游市场餐饮服务食品安全专项整治工作，切实强化餐饮服务单位主体责任和自律意识，严防餐饮服务环节不发生重大食品安全事故，确保广大游客在临潼玩的开心、吃的放心。
此次专项整治以旅游景区（点）、旅游村组、特色民宿、旅游沿线、景点周边区域以及农业+旅游、生态+旅游形态的餐饮服务单位及农家乐为重点对象，重点检查餐饮服务单位经营主体资格、从业人员健康证明、食品安全管理制度建立、食品原料采购索证索票、进货验收和台帐登记制度落实、食品加工操作规程、食品储存、容器用具洗消、三防设施、餐厨垃圾处置等重点环节。严防使用劣质食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂；严禁制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果等；严查采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品的违法行为；严查以次充好、使用假冒伪劣食材行为；严查餐饮服务单位无证经营、超期限经营、超范围经营以及转让、涂改、出借、倒卖、出租《食品经营许可证》；严查餐饮加工制作使用非食品原料和滥用食品添加剂等违法违规行为，保障乡村旅游市场餐饮单位的持续规范和健康发展。
（区食品药监局陈晓棋）
