碑林区食品药监局：以培训促提升 强化食品安全管理

2018年7月18日，碑林区食品药监局召开2018年第二十六期"食品安全知识培训"，食品监管科干部丁萌对辖区50名食品生产经营单位食品安全管理人员开展了食品安全知识培训。2018年至今，碑林区食品药监局已培训食品安全管理人员1200余人。

此次培训内容主要有六个方面：一是提高认识，普及食品安全法律、法规，增强食品安全管理员的法律意识；二是明确责任，强调了食品安全管理人员的职责，对经营场所与设施设备、餐具要求等内容进行了讲解和说明；三是规范操作，在食品采购上落实索证索票和进货查验制度，养成记录台账的习惯，避免劣质、不合格的食品流入；四是针对近年来食品安全频发热点事件进行了讲解说明，要求食品安全管理员引以为戒，防微杜渐，自查自纠自律；五是针对近来保健食品虚假宣传和欺诈事件多发的情况，详细讲解了保健食品的内涵及保健功能，保健食品与药品区别，保健食品虚假宣传主要形式和警惕对象，推动全民参与净化保健食品市场；六是加强了近期野生毒蘑菇食物中毒防控宣传力度，提示食品安全经营者严禁购买、食用及销售不认识的野生蘑菇。

培训结束后，对参会人员进行了当场考试。经过考试合格的经营户当场发放了《食品安全管理人员培训合格证明》。此外，监管干部推广了碑林区食品药监局的微信公众号"碑林食药"，以便于食品安全法律知识的普及和食药工作动态的宣传。

碑林区食品药监局将以"提升食品安全水平，构建食品安全强国"为使命，不断提高培训效能，进一步提高辖区内食品安全管理人员的法制意识和责任意识，切实保障百姓舌尖上的安全。