灞桥区食品药监局 加强技术监督检查 筑起高校食品安全堤坝

为进一步做好学校食堂食品安全监管工作，及时发现并消除食品安全隐患，保障辖区高校师生饮食安全。近日，灞桥区食品药监局狄寨所开展了高校食堂食品安全专项监督抽检工作。

此次抽检主要针对高校食堂使用量大、风险较高的食品原料(大米、面粉、食用油)以及自制面制品、熟肉制品、蔬菜类等，对陕西职业技术学院等7家学校食堂进行了监督抽检，共抽检了20个品种，40个批次的食品，并从食堂从业人员是否持有有效的健康证明，索证索票是否齐全，是否按规定进行食品留样，是否按规定对食品加工用具进行清洗消毒并如实记录消毒记录等方面对这7家学校食堂进行了现场监督检查，对未按照规定从事食品经营活动的学校食堂下达了监督意见书，责令其认真进行整改，并将整改情况及时上报。

下一步，我们将根据检测结果和检查情况做好后续处理工作，督促学校落实食品安全主体责任，不断强化学校食堂食品安全管理，及时整改发现的问题，严查违规行为，确保广大师生饮食安全。