12月26日,市食药局餐饮服务监管处对周至县申报的2017年度餐饮服务量化分级管理年度等级A级单位进行了验收,县市场监管局餐饮监管科及城西监管所配合了检查。
验收组一行对上报的周至县西关幼儿园食堂进行了现场验收并查看了其食品安全相关资料,重点对消毒保洁设施使用情况、餐厨废弃物处置、食品添加剂的使用和管理情况、索证索票、从业人员晨检制度及记录、食品留样记录等环节进行了详细检查。同时严格按照《西安市大型餐馆食品安全监督动态等级评定表》对被评定单位进行了打分。检查情况总体良好,对发现的问题,执法人员已经当场责令其立即整改。
通过验收,检查组对周至县餐饮服务单位量化分级管理工作给予了充分肯定,同时也给今后的评定工作提出了几点建议:一是对好的做法要持之以恒做下去,巩固工作成果,防止反弹;二是参评单位要扎实学习食品安全知识,为A级单位评定起到示范作用。