为摸清“三农”基本国情，查清“三农”新发展新变化，国务院组织开展了第三次全国农业普查。这次普查的标准时点为2016年12月31日，时期资料为2016年度。普查对象包括农业经营户，居住在农村有确权（承包）土地或拥有农业生产资料的户，农业经营单位，村民委员会，乡镇人民政府。普查主要内容是农业生产能力及其产出、农村基础设施及其基本社会服务和农民生活条件等。农业普查采用全面调查的方法，由普查员对所有普查对象逐个进行了查点和填报。渭南市第三次全国农业普查共组织动员了普查员、普查指导员和各级普查机构的工作人员2.8万人，登记了107.01万农户、2229个村级单位、110个镇、5786个农业经营单位；组织500多名工作人员对粮食、棉花等大宗农作物播种面积进行卫星遥感测量，实地调查了975个样方和195个抽中普查区，掌握了渭南市主要农作物种植空间分布，取得了渭南市及种植大县主要农作物种植面积数据。
在国务院农普办组织数据质量抽查的基础上，渭南市农普办组织开展了数据质量抽查，验证了普查数据质量。抽查结果显示，渭南市第三次全国农业普查数据质量达到设计标准，基本反映了渭南市农业发展的全貌。
根据《全国农业普查条例》的有关规定，渭南市农普办和渭南市统计局向社会公布普查主要结果。
渭南市第三次全国农业普查共登记107.01万农户，其中有农业生产经营的100.76万户；2229个村级单位，其中2118个村委会，111个涉农居委会；9477个自然村；474个2006年以后新建的农村居民定居点；110个镇；5786个农业经营单位。
