惊蛰来了！陕西人吃“炒豆” 专家：春捂秋冻很关键(4)

惊蛰养生

春捂秋冻

多吃辛辣少吃酸

惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。如何养生在春天显得比较重要，西安天颐堂中医医院中医疼痛科主任杜起对记者表示，“春捂秋冻”很关键。

杜起介绍，惊蛰是指蛰伏在泥土里的冬眠生物开始出土活动，据《月令七十二候集解》载：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。”惊蛰春雷乍动，惊醒蛰伏越冬的昆虫。早春多风，天气乍暖还寒，忽冷忽热，受风后容易发生关节肌肉酸痛，其特点为游走性，“此时养生方法是脱冬衣要晚，也就是老百姓常说的‘春捂秋冻’。饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定。《黄帝内经》主张‘春夏养阳’为原则，可适当多吃能生发阳气的食物，甚至可多吃些辛辣食物，例如韭菜、大蒜、洋葱、香菜、生姜、葱，这些食物性温，味辛，可以驱散风寒，抑制病菌。同时，在中药性味的‘四气五味’中，‘辛’可发散，这样有助于人体阳气从立春后进一步生发。春天肝气旺易伤脾，故惊蛰节气要少吃酸，多吃养脾食物”。

同时，“春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也；逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”

民间有“惊蛰吃梨”的习俗。据传吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。对此，杜起认为，“惊蛰吃梨”并没有什么中医依据，只是一种纯粹的民间说法。

记者赵蔚林