黑芝麻陈皮梅菜扣肉西安2厨师自制“南北风味”烧饼走红(2)

2017-12-17 14:08　　三秦都市报

群主家烧饼店名有网红潜质

“给我来一个黑芝麻的。”“我要陈皮的。”“群主家烧饼店”门口的桌面上，摆着三大盘子各种类型的烧饼，两位服务员正忙着给客人打包。

不时听到顾客议论店名，有的还拍照发朋友圈，调侃群主。

店主赵江辉说，微信群、QQ群都有群主，群已成了人们生活中不可或缺的一部分，他便起了这个店名吸引顾客，果然有很多人慕名而来。

“小店11月19日试营业，12月5日在大众点评上属热搜第一名，12月6日正式营业，之后平均每天卖5000多个烧饼。”赵先生笑着说。

28岁的赵先生是一名中餐厨师，去年12月去上海玩时，看到一家烧饼店门前顾客排长队，他买了后觉得特别好吃，当时萌生了一个念头：上海的烧饼虽然好吃，但不一定适合陕西人口味，如果研制具有南方和北方两种地方特色的烧饼，一定能在西安热卖。他的朋友李宏波是面点师，同意他的想法。

他向家人提及创业，被泼了一盆凉水，“你把厨师的本职工作做好就行了，一个中餐厨师和一个面点师，仅凭你们的试吃就想做出热卖的新口味烧饼？”

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