临潼区食品药监局开展自制酸奶经营行为专项检查

为进一步加强和规范自制酸奶销售监管工作，有效防控自制酸奶质量风险，保证人民群众饮食安全，临潼区食品药监局在全区范围内开展自制酸奶经营行为专项检查。

本次专项检查以景区、学校周边及居民小区为重点区域，对小食品店、小饮品店、小餐饮店销售酸奶以及现制现售自制酸奶等行为逐一排查，重点从安全责任落实、制度建立、相关记录、索证索票、人员健康管理等方面入手，严格按照相关标准和要求开展全面检查，严把食品安全关。

截至目前，共出动执法人员156人次、执法车辆48车次，检查食品经营户465户。对现场制售类饮品，都按相关规定办理了《食品经营许可证》或《小餐饮许可证》；已办理的食品小作坊许可证，严格按照《陕西省食品小作坊小餐饮及摊贩管理条例》第二十条第三款规定加强监管，无自制酸奶业态；对于食品经营单位销售非自制酸奶的情况，未发现酸奶来源不合法的情况。对个别经营户未按要求的贮存条件贮存酸奶，执法人员已现场要求经营户立即整改到位。

（区食品药监局 陈晓棋）