未央区食品药监局谭家所召开夏季学校（幼托机构）食堂食品安全工作推进会

为进一步规范学校、幼儿园食堂食品安全监管工作，防范食品安全风险，提高学校、幼儿园食品安全意识和管理水平，5月26日上午，未央区食品药监局谭家所组织召开夏季学校（幼托机构）食堂食品安全工作推进会，40余名学校及托幼机构食品安全负责人参加了会议。

会议首先传达了区食安委办《关于加强夏季校园（幼托机构）食堂食品安全监管工作的通知》精神，围绕夏季学校食堂食品安全重点环节、食品安全管理档案等方面提出相关规范要求，同时就近期重点工作进行了安排部署，并向参会人员发放了夏季餐饮食品安全“温馨提示”。会上要求:一要切实树立“第一责任人”意识，明确校园食品安全管理人员和岗位职责，加强学校食堂管理；二要严格落实各项管理制度，强化从业人员培训，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等关键环节，定期开展食品安全自查；三是提高风险意识，高度重视校园食品安全事件，严格按照《2015年未央区食品安全事件应急预案》规定的程序、职责和内容做好食品安全事件信息报告及处置工作。