新城区自强路食品药监所五举措强力规范生鲜肉市场

为进一步加强本辖区生鲜肉安全监管，结合《陕西省生鲜肉经营质量安全监管指导意见（试行）》，自强路食品药监所组织力量，对辖区生鲜肉经营环节进行了全面的监督检查，强力规范生鲜肉市场。

一是加大宣传力度。通过召开培训会等形式，对生鲜肉经营环节的从业人员进行全面的法律法规和业务技能培训，强化生鲜肉经营者“第一责任人”意识和遵章守法意识。

二是突出日常监管。组织执法力量开展全面排查，重点检查进货渠道和采购、储存、索证索票制度落实情况，完善、统一生鲜肉经营单位信息公示制度。

三是督促升级改造。结合《指导意见》推行的备案制度，要求辖区所有经营户对经营场所，储存、销售设施设备等进行改造提升。

四是加强检测力度。制定了生鲜肉的抽检计划，对生鲜肉经营环节实施全覆盖式抽检，对国家公布的违禁添加物进行检测。

五是强化行业自律。通过签订生鲜肉质量安全承诺书，践行“我承诺我负责”，强化生鲜肉经营单位的质量安全主体责任。

截至目前，共检查生鲜肉经营单位32户次，辖区16户生大肉经营户已全部完成备案，25名从业人员进行了培训。