为全面提升辖区小餐饮经营户食品安全意识及水平，未央区食品药监局汉城所培训先行，加强宣传，对辖区小餐饮经营户开展集中培训，培训经营户两批共60余人，着力提升小餐饮经营户依法诚信经营意识和管理水平，受到经营户赞扬及好评。
执法人员现场逐户发放《食品安全法》、《陕西省小作坊小餐饮及摊贩管理条例》知识读本，创建国家食品安全示范城市海报、小餐饮管理建档及信用档案目录等资料，针对小餐饮经营业态特点，对经营资质、进货查验、操作规范、餐饮具消毒、卫生管理、餐厨废弃物处理等一一进行讲解规范，对小餐饮经营建立健全管理建档及信用档案的意义和目的进行宣传，随后组织经营户参观环境整洁、管理规范的经营户，强化了培训效果，使经营户对小餐饮经营标准有了全面、直观的认识和了解。下一步，汉城食品药监所将持续推进小餐饮建档升级工作，建立健全长效监管机制，全面提升小餐饮经营户食品安全保障能力及水平。
汉城所执法人员现场对美食城小餐饮经营户培训食品安全知识
