未央区食品药监局汉城所针对辖区地处城乡结合部，餐饮经营小、散、乱的特点，提早部署，制定计划，突出重点，多措并举，着力提升餐饮食品安全整体水平，取得初步成效。
一是常态化培训，强化提升经营户食品安全主体责任意识。制定培训计划，分期分业态开展经营户《食品安全法》、《陕西省“三小”条例》、餐饮操作规范等知识培训，已培训3期，培训餐饮经营及从业人员170余人次，夯实了餐饮经营单位食品安全主体责任和管理责任，扎实推进食品安全管理制度层层落实，扎好食品安全“篱笆墙”。
二是科学运用监管手段，促进餐饮经营单位依法规范经营。建立健全长效监管机制，实施全面检查规范为主，专项检查为辅，随机抽查为补充的监管方式，已完成辖区学校幼儿园、校外托餐机构和4个行政村餐饮经营单位检查，下发责令整改通知书24份、整改验收23户，确保餐饮经营单位索证索票制度落实、餐饮操作规范、食品安全意识、环境卫生保洁等全面到位，警钟长鸣，防范和消除食品安全风险隐患，筑牢食品安全“防火墙”。
三是积极构建社会共治共享食品安全的良好氛围，织密食品安全“防护网”。积极宣传《汉城街办食品安全举报奖励办法》，逐村逐街逐店发放创建国家食品安全示范城市宣传资料、汉城食品药监所投诉举报图、温馨提示、《陕西省“三小”条例》宣传告知单，设置食品安全状态公示栏，努力提升辖区群众食品安全意识和创建国家食品安全示范城市知晓率，畅通投诉举报途径，依法查处、严厉打击无证经营行为，关停无证经营餐饮经营户4户；不定期组织执法人员进店开展现场快检，并当场公示检测结果，提升经营户依法诚信经营意识；积极当好“五星级服务员”，快捷高效办理小餐饮经营户许可登记工作；联合村（社区）协管员逐户开展检查整治，有效提升食品药监部门执法为民的良好形象。
汉城所监管人员检查餐饮服务单位后厨