为进一步规范餐饮服务单位餐饮具消毒使用行为，有效预防各类食源性疾患的发生，近日，未央区食品药监局徐家湾所开展餐饮具消毒专项检查。
一是查看餐饮具清洗、消毒、保洁设施是否完备，能否正常运转，消毒记录是否齐全，消毒后的餐饮具表面是否有污渍、水渍，并对餐饮企业的餐饮具消毒制度，程序的制定和落实进行了检查。二是检查使用一次性消毒餐具的餐饮企业索证落实、进货查验台账的建立情况，要求餐饮服务单位在卫生计生部门通报的“餐具、饮具集中消毒服务单位合格名单”中正确选择使用合格的餐饮具，把好集中消毒餐饮具进入餐饮服务环节准入关。三是开展集中消毒餐饮具食品安全知识宣传，在店内对负责洗消餐具的员工进行现场培训，引导餐饮服务单位诚信守法经营，树立其负责人食品安全第一责任人意识。
经检查，未发现使用不合格集中消毒服务单位生产的餐饮具；针对一家企业存在清洗消毒记录不全的情况，已下达责令改正通知书并限期整改。
徐家湾所人员检查餐饮单位餐饮具消毒
