2017年春节还有两天就要到了,为切实做好节前和节日期间食品药品安全保障工作,有效预防和控制餐饮服务环节食物安全事件,保障人民群众节日期间饮食安全,碑林区食品药监局东关南街所站好最好一班岗,开展集中供餐单位“两超一非”专项检查工作。
此次专项,以辖区承办“年夜饭”等一次性用餐人数较多的集中供餐餐饮服务单位为重点对象,以大中型餐馆等为重点单位,以食品原料、白酒饮料的索证索票和进货查验记录、餐饮具消毒及凉菜、生食海产品等高风险食品的加工制作过程为重点环节,督促餐饮服务单位强化过程控制,严查“两超一非”,严防不合格白酒、不安全的食品流入餐桌。