春节将至，为保障节日期间食品消费安全，临潼区食品药监局集中执法力量，提前介入，重点防控，深入全区餐饮服务单位开展食品风险排查，加强对承办“年夜饭”和群体性聚餐的餐饮服务单位的监管和整治，严查“超负荷”经营和存在易引发食物中毒隐患的行为，确保全区人民群众“舌尖上的安全”。
针对春节期间公众消费特点，临潼区食品药监局对辖区餐饮服务单位进行重点巡查，掌握承办“年夜饭”、婚宴、农村集体聚餐等一次性用餐人数较多的餐饮服务单位的基本情况，落实“年夜饭”、农村家宴登记备案制度，重点加强承办“年夜饭”餐饮服务单位餐饮服务许可、后厨卫生、索证索票、食品采购验收、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样、从业人员健康、废弃油脂处置、应急能力建设等情况的检查。督促餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任和各项管理制度，强化其依法经营、诚信经营意识，并签订食品安全承诺书。加强对年夜饭和农村集体聚餐的食品安全监管和服务指导，如发现有不符合承办“年夜饭”条件的，责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，坚决取消其承办资格。
同时以餐饮单位、旅游沿线、庙会、年货会等节日聚集活动场所为重点区域，以建筑工地食堂、大中型餐馆、旅游景区餐饮服务单位、小餐饮等为重点单位，以食品原料采购索证索票和进货查验及凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程为重点环节，加大餐饮服务单位食品加工过程控制，及时发现和消除安全隐患，严厉打击制售假冒伪劣食品和使用各种非食品原料、回收食品等生产加工食品和滥用防腐剂、色素等食品添加剂等违法行为。
截止目前，已出动执法人员370余人次，检查餐饮服务单位60余家，下发责令改正通知书11份，备案登记“年夜饭”承办餐饮服务单位13家。
