青年路食品药品监督管理所两条措施保障广仁寺腊八节活动

1月5日为传统农历腊八节，辖区广仁寺每年都要举办施粥活动，为保障活动期间食品安全，青年路食药监所主要采取两条措施。一是提前介入，逐项检查。对后厨内熬粥的原材料库房、原材料购进票据、供货商资质、一次性餐具的进货渠道及检测报告、后厨卫生及餐厨、施粥人员的健康证明进行检查。同时，采取面对面、点对点的方式，加强对关键环节的把关，切实提高制粥施粥过程的食品安全。二是全程监控，不留盲点。施粥活动期间，驻点监督保障人员对寺内后厨的食品加工流程、布施等各个环节进行监督检查，要求施粥使用一次性餐具，防止交叉污染，严格落实留样制度。

此次活动共施粥150锅，发放腊八粥四万余份，未发生食品安全问题，确保了广大市民和信众度过一个安全吉祥的腊八节。