阎良区食品药监局顺利完成“第十一届艺术节” 食品安全保障任务

近日，阎良区食品药监局强化措施，周密组织，顺利完成第十一届中国艺术节阎良区演出期间餐饮服务食品安全保障工作。

一是加强领导，夯实责任。成立“第十一届中国艺术节”餐饮服务食品安全保障工作领导小组，制定具体保障工作方案，抽调执法骨干驻店全程监管，从快落实保障任务。二是提前介入，排查隐患。监督人员提前介入供餐单位，对其供餐时间、菜谱等食品安全工作进行全面检查，并签订《食品安全责任书》，从严夯实食品安全主体责任。三是全程监管，保障安全。严格按照《陕西省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则》要求，对供餐单位原材料采购、餐饮具消毒、操作人员健康检查、菜单审核、菜品留样等制度落实情况进行严格审查，认真填写检查记录和工作日志，确保监管不留空缺，不留盲点。