为了保证辖区内学生新学期饮食安全，未央区食品药监局张家堡所执法人员结合未央区抽检任务，对本辖区内幼儿园食堂进行全面检查，并对部分幼儿园食堂进行食品安全抽检。
重点检查了幼儿园食堂食品安全管理制度落实、从业人员管理及持健康证上岗、加工操作、原料贮存、索票索证、清洗消毒、用水卫生等情况，严禁幼儿园食堂加工制作冷荤凉菜和豆角（四季豆），严禁采购、贮存、使用过期食品等，切实消除安全隐患。同时，积极引导帮扶幼儿园食堂进行“明厨亮灶”改造，实现后厨的阳光操作、透明化管理，自觉接受监督，为幼儿园师生提供健康安全的餐饮服务环境。抽检工作中，以幼儿常吃的馒头、包子、肉类等品种为主，并对个别幼儿园提供的水产品也进行了抽检，主要进行了食品添加剂、重金属残留量等项目的检测。截至目前，共检查幼儿园8家，抽取样品19批次。
未央区食品药品监督管理局张家堡所开展幼儿园食品安全抽检
