为深入推进全区“三小”改造提升工作，7月31日，临潼区食品药品监督管理局召开了全区小作坊规范化制度化监管推进工作会议。副局长张军科及食品监管科、餐饮服务监管科、许可科、各基层食药监管所负责人50余人参加了会议。
会议传达了省局“三小”工作会议精神和最新许可要求，对全区“三小”工作推进情况进行了通报。
副局长张军科肯定了各科、所在当前“三小”改造提升工作中取得的成绩，对贯彻落实思路和措施以及贯彻落实过程的具体问题分别作了重要讲话，就做好小作坊督查检查工作提出了具体工作要求。一是要从思想上认识到改造提升的重要性，目前“三小”单位普遍存在的改造意识差、硬件设施简陋、生产加工经营场所“脏、乱、差”等问题，对食品安全造成极大的风险隐患，虽然前期经过督促整改，取得了一定效果，但改造提升压力依然存在；二是要沉下心思，扎实工作，改造过程中积极和经营户密切联系，安排工作人员上门指导，帮扶改造提升，尤其是小作坊，要指导其如何按照生产工艺流程、许可资料要求进行申报、装修、改造；三是以点带面、点面结合、示范引领，全面推进改造提升工作，目前小作坊涵盖了豆制品、糕点、食用油脂、粮制品、熟肉制品等食品类别，为高效推进改造提升工作，可在各个食品类别中建立一、两个可学、可看、可推广的典型样板，其余小作坊的装修、改造可以其为模板进行参考、借鉴；四是对风险度高，卫生条件差的，不改造提升的是要坚决依法从严查处；
“三小”改造提升工程是今年临潼区的重点工作，截止目前，区食品药监局已完成小作坊改造提升45户、许可22户，小餐饮改造提升161户、许可85户，预计9月底前将完成整个改造提升工程，切实提高辖区“三小”单位食品安全整体水平。