为进一步加强辖区夜市餐饮单位食品安全监管工作，坚决杜绝个别夜市餐饮单位对制售的毛豆、花生进行非法添加的违法行为，未央区食品药监局未央湖所结合辖区实际，对未央湖啤酒广场、环湖南路、景家十字及周边夜市烧烤摊点经营单位进行了专项检查。
一是重点对夜市餐饮单位制售的毛豆、花生等食品，利用快检技术对甲醛项目进行现场检测。二是对“夜市食品”的加工制作过程进行检查，重点检查夜市餐饮单位的添加剂使用记录，查看其是否滥用食品添加剂和非法添加非食品物质。同时，要求夜市餐饮单位加强食品添加剂管理，做到专柜存放、专门管理、专人记录。三是对夜市餐饮服务单位从业人员健康证明、食品原料进货查验和索证索票、食品贮藏条件及餐具清洗消毒等环节进行检查。对存在食品安全隐患的问题，现场指出、现场纠正。
此次专项检查共出动执法人员12人次、执法车辆3台次，共检查夜市餐饮单位15家；对索证索票不全、卫生条件较差的2家餐饮单位现查下发责令改正通知书，责令限期整改；毛豆、花生的快速检测结果均合格。下一步，未央湖所将做好“回头看”工作，督促个别餐饮单位及时整改，确保监管成效。
未央区食品药监局未央湖所积极开展辖区餐饮单位“夜市食品”专项检查
